buttonMode = true;

Spriteにマウスイベントを記述しただけではマウスカーソルが指にならない。

useHandCursorプロパティは初期値がtureなので
useHandCursor = true; は効果なし。

buttonMode = true; が必要。

/* ActionScript3 */

this._sp.buttonMode = true;
this._sp.addEventListener(MouseEvent.CLICK, this.onRelease);
this._sp.addEventListener(MouseEvent.MOUSE_OVER, this.onRollOver);
this._sp.addEventListener(MouseEvent.MOUSE_OUT, this.onRollOut);